Bien aimé des distilleries, ces dernières adoptent souvent un chat, dans l’espoir qui’il soit un grand chasseur et protège le lieu des envahisseurs souris, oiseaux ou tout autre intéressé par le grignotage des céréales. Ne soyez donc pas surpris de voir ce félin dans un chai de vieillissement ou, s’il est moins bon chasseur, au chaud plus près du bar. Dans les deux cas, ils deviennent souvent la mascotte de la distillerie à l’instar de l’emblématique Towser, inscrite au Guiness Book of Records pour avoir chassé près de 30000 souris durant les 24 ans de sa vie à défendre âprement la distillerie Glenturret. En son souvenir, un bronze a même été érigé près de l’entrée de la distillerie. Avis aux postulants, un instinct de chasseur n’ayant pas peur du bruit et très social est le profil recherché pour détrôner le World Mousing Champion. Mais pourquoi je vous parle de cela, cette petite introduction pour vous présenter un membre de notre Whisky team, notre gardienne du chai et aussi notre patte innocente que certains d’entre vous ont déjà remerciés. ^^