Chaque whisky, tout comme chaque cigare, a son propre style mais aussi ses différences que nous retrouverons d’un fût à l’autre ou d’une boîte de cigares à l’autre et parfois même au sein de la même boîte. Tout cela augmente la difficulté du choix des deux compagnons du moment mais en fait également un moment unique. Tous vos sens vont donc être mis à contribution pour la sélection du whisky et du cigare. Certains d’entre vous vont s’essayer avec un whisky et un cigare bien opposés, mais pour ma part je préfère m’orienter vers l’harmonie entre les deux afin que ni l’un ni l’autre ne prenne le dessus en écrasant les arômes du suivant. Vous devriez arriver à un bon compromis en accommodant la puissance du whisky avec celle du cigare. Un whisky tourbé ou iodé comme un Ardbeg ou un Old Pulteney se marie bien avec un puissant cigare cubain de type Bolivar, Belicosos Finos par exemple. Alors qu’un léger whiskey irlandais fruité comme le Green Spot s’accommode à merveille avec un cigare plutôt léger tout en finesse tel qu’un Hoyo de Monterrey, Epicure No 2. Récemment, j’ai accordé un délicieux Imperial de 19 ans à 46% avec un cigare Cavalier Genève module Elegantes. Avec leurs douceurs et leur léger côté boisé, les deux se rejoignent agréablement. La distillerie Imperial aujourd’hui détruite, ne renaîtra malheureusement pas des cendres du cigare.
C’est un bon moment de détente que je recommande d’essayer également avec un bourbon.