Die Destillerie Glenkinchie befindet sich in den Lowlands, eine kurze Busfahrt von Edinburg entfernt. Bei den Distillers Editions werden Whiskys ausgewählt, die einige Monate in ganz besonderen Fässern gereift wurden. Bei diesem Glenkinchie handelt sich um Amontillado-Sherryfässer, in denen er nach 10 Jahren Alterung in Fässern zweiter Füllung, noch zusätzlich gern gereift wurde. Dieser Whisky mit dem für die Lowlands typischen leichten und milden Geschmack wurde 2008 destilliert und 2020 abgefüllt, er eignet sich bestens als Aperitif oder, wie es die Destillerie vorschlägt, als Begleitung zu einem Cheesecake.
Aromapalette:
Inhalt: 70 cl
Alkoholgehalt: 43%