Beschreibung
Die 2008 gegründete Destilliere Koval ist in der Stadt Chicago, Illinois, ansässig. Sie bezieht ihr Wasser vom nahegelegenen See Michigan, das mit natürlicher Holzkohle gefiltert wird. Die Destillerie verwendet ausschiesslich Rohstoffe aus biologischem Anbau von Landwirten aus dem Midwest, alle eingesetzten Enzyme und Hefen sind ebenfalls nicht-GVO. Dieser Whiskey besteht zu 51% aus Mais, und eine Besonderheit, zu 49% aus Hirse. Er wurde einem 113-Liter-Fass gealtert, also in einem etwas kleineren Fass als was standardmässig verwendet wird.
Aromapalette:
Inhalt: 50 cl
Alkoholgehalt: 47%