Description
Fondée en 2008, la distillerie Koval opère depuis la ville de Chicago dans l’Illinois. La proximité du lac Michigan l’alimente d’une eau qui est purifiée au charbon de bois naturel. La distillerie ne travaille qu’avec des matières premières qui proviennent d’agriculture biologique des fermes du Midwest et toutes les enzymes et levures utilisées sont également non-OGM. Ce whiskey est composé de 51% de maïs et particularité, de 49% de millet. Il est ensuite vieilli dans un fût de 113 litres, donc un peu plus petit que le standard normalement utilisé.
Palette aromatique:
Volume: 50 cl
Degré: 47%