Description
C’est dans la ville de Louisville dans le Kentucky qu’est élaboré ce bourbon avec une base de maïs américain de première qualité et sans OGM. Le distillat est mis en fût avec une teneur en alcool de 51.5% au lieu des 62.5% plus usuel afin d’obtenir plus de douceur et de richesse en bouche. Des fûts neufs de chêne blanc américain fortement toastés sont utilisés pour sa maturation. Après un minimum de 2 ans de vieillissement, 24 fûts au maximum sont sélectionnés pour créer cette cuvée « small batch » qui est filtrée à froid sans utilisation de charbon pour sa mise en bouteille afin de mettre en valeur la qualité de ce bourbon.
Notes de dégustation de la distillerie : Un intense caramel équilibré avec de la vanille, des notes de fruits à noyau suivi d’un profond fumé avec des notes de chêne.
Volume: 70 cl
Degré: 45.7%