Description
Après 150 ans de disparition, c’est tout proche du site de l’ancienne distillerie et alimentée par la même source d’eau qui porte le même nom que réapparaît la nouvelle distillerie Wolfburn, la plus septentrionale des Highlands. Il suffit de 2 ans de travaux et c’est en 2013 qu’apparaît le tout premier distillat que vous retrouvez dans cette bouteille après 3 ans de maturation effectuée avec différents types de fûts. 40% de fûts quarter casks de second remplissage, 40% de fûts ex-bourbon de premier remplissage et 20% de fûts de sherry Oloroso hogshead de premier remplissage. Cet assemblage de fûts donne à ce whisky une belle fraîcheur et un côté sauvage. Un whisky embouteillé avec sa couleur naturel et non filtré à froid.
Palette aromatique:
Volume: 70 cl
Degré: 46%