Description
Pour cette sixième édition – toujours limitée à 5000 bouteilles – c’est un blend que nous propose l’embouteilleur Hibernia Distillers. Un assemblage d’un single malt de 18 ans avec un single grain de 8 ans au bénéfice d’une triple distillation. Tous deux sont mariés dans des fûts ex-sherry Oloroso de 250 litres pendant environ 8 mois ce qui donne à ce Hyde un fruité intense. Pas de filtrage à froid pour ce whiskey qui célèbre également par son nom le premier président de l’Irlande, Douglas Hyde qui y présida de 1938 à 1945.
Palette aromatique:
Volume: 70 cl
Degré: 46%