Description
C’est dans la vallée de la Boyne, à une cinquantaine de kilomètre au nord de Dublin qu’opère la distillerie Boann depuis 2016. Ce whiskey est élaboré avec de l’orge maltée, non-maltée, de l'avoine et du seigle provenant à 100% d’agriculteurs locaux. Initialement vieilli en fûts de chêne américain ex bourbon fortement carbonisés provenant de Brown Forman au Kentucky, le whiskey est ensuite affiné en fûts ex-Madère de chez Justino's Madeira Wine.
Notes de dégustation de la distillerie: Au nez, vibrant avec des arômes de pommes et de pêches, suivis de notes de miel et d’épices de chêne grillé, avec une touche de parfums floraux en arrière-plan. En bouche, velouté, avec des pêches et de la crème vanillée, des noix et du gâteau aux fruits secs. La finale est longue et vive, huileuse, citronnée et épicée.
Volume: 70 cl - Degré: 47%