Description
Ce Glenallachie fait partie d'une trilogie 2024 avec un travail de finition en fûts de sherry. Commençant sa vie comme un Fino, le Sherry Amontillado subit une période de maturation supplémentaire sans couche de « flor ». Cette étape de vieillissement oxydatif développe une couleur plus riche et des caractéristiques plus robustes. Initialement ce whisky est vieilli en fût ex-Bourbon avant d’être transféré dans un fût hogshead ex-sherry Amontillado.
Notes de dégustation de la distillerie: Au nez, fruits du verger, cannelle et miel de bruyère, caramel, noisettes et tabac noir. En bouche, miel, cerises au marasquin et abricots secs, suivis de poires pochées, d'orange sanguine, de noix mélangées et de cannelle.
Volume: 70 cl - Degré: 48%