Description
Pokeno est une jeune distillerie de Nouvelle-Zélande fondée en 2017 à une cinquantaine de kilomètre au sud d'Auckland sur l'île du Nord. Avec un focus sur le terroir, la distillerie utilise de l'orge provenant de l’île du Sud, une longue fermentation de 80 heures et une distillation lente qui caractérise son whisky. Pour cette édition, c’est un partenariat avec la brasserie Behemoth qui a utilisé les fûts de Pokeno pour y faire vieillir leur Monk Like Mary Belgian Quadrupel Ale pendant 5 mois avant de retourner le fût imprégné par la bière pour y recevoir une nouvelle fois le whisky qui avait été entièrement mûri dans des fûts de bourbon de premier remplissage. Les saveurs de la bière riche et fruitée, avec des arômes de malts spéciaux légèrement torréfiés, de fruits secs, de sucre candi belge et d'épices discrètes se combinent avec les douces notes d'agrumes du whisky.
Volume: 70 cl - Degré: 58.8%