Description
La distillerie Cambus est fermée depuis 1993. Elle fut l’une des premières distilleries de grains en Ecosse. Sa production commença dès 1836. En 1914, elle passa par l’épreuve du feu qui l’a sérieusement endommagée et elle ne rouvrit qu’en 1938. C’est donc un vrai morceau d’histoire qui se trouve dans cette bouteille. C’est un whisky de grain de la distillerie Cambus millésimé 1988, embouteillé en mai 2019 par Hunter Laing qui le propose dans sa gamme Sovereign à la force du fût, sans filtration à froid et avec sa couleur naturelle pour une édition de 242 bouteilles. Il est vieilli pendant 30 ans dans un fût unique de type sherry hogshead.
Notes de dégustation par l’équipe Rêves de Whisky : Au nez, du caramel et du poivre. En bouche, le caramel s'estompe pour laisser place aux fruits, des mûres et myrtilles.
Volume: 70 cl
Degré: 46.3%