Beschreibung
Dieser Caol Ila besteht aus fünf Hogshead-Fässern mit einem Destillat aus dem Jahr 2009, das 2022 direkt nach einer sechsmonatigen Reifung in Pedro Ximenez First-Fill-Fässern abgefüllt wurde.
Degustationsprofil des Abfüllers: In der Nase ist er ledrig, mit Noten von Kampfer und Sandelholz, einer angenehmen Eichenholznote und Kräuterbitter. Der Einfluss des Pedro Ximenez ist viel weniger fruchtig als erwartet, und auch am Gaumen ist er eigentlich eher trocken: immens rauchig, mit Noten von Grill und Holzkohle, leicht erdig, voller Süssholzwurzel. Im Abgang lässt die starke Rauchigkeit Noten von Balsamico und Minze durchscheinen.
Inhalt: 70 cl
Alkoholgehalt: 55.3%