Description
Ce Caol Ila est composé de cinq fût hogshead avec un distillat de 2009 mis en bouteille en 2022 juste après un affinage de 6 mois en fûts de premier remplissage Pedro Ximenez.
Notes de dégustation de l’embouteilleur: Au nez, il est cuiré, avec des notes de camphre et de bois de santal, un chêne agréable et des herbes amères. L'influence du Pedro Ximenez est beaucoup moins fruitée que prévu, et même en bouche, il est plutôt sec : extrêmement fumé, avec des notes de barbecue et de charbon de bois, légèrement terreux, plein de racine de réglisse. En fin de compte, l'énorme fumée laisse transparaître des notes de vinaigre balsamique et de menthe.
Volume: 70 cl
Degré: 55.3%