Beschreibung
Beschreibung des Abfüllers : Das typische Merkmal dieser Speyside-Destillerie ist ein zweigesichtiger Charakter: ein biskuitartiger und malziger Hintergrund und eine saubere und scharfe Seite, die die Malzigkeit hinter einer sehr dichten und strengen Fassade irgendwie maskiert. Diese Abfüllung macht da keine Ausnahme, und wir haben uns dafür entschieden, sie mit einem 3-jährigen Finish in First Fill Oloroso zu verfeinern, um diese eigentümliche trockene und feste Fruchtigkeit zu betonen. In der Nase ist er nicht explizit weinig, aber wohlriechend: Marzipankekse, aromatisches Holz, ein Hauch von Rosinen, ein wenig Orangenschale. Vielleicht ein wenig zurückhaltend. Der Kampf zwischen der süßen Malzigkeit, der kristallklaren Schärfe des Branntweins und den Tanninen aus dem Eichenholz kommt dann am Gaumen voll zur Geltung: zunächst recht bissig und zäh, wird er dann immer würziger und adstringierender. Er ist nicht so trocken oder nussig wie andere Abfüllungen der gleichen Brennerei, denn die fruchtige Seite ist offensichtlich (vor allem, wenn man einen Tropfen Wasser hinzufügt), aber er ist enorm pfeffrig und tanninhaltig... und gleichzeitig ausgeglichen durch reife Aprikosen, rote Kirschen, Ingwer-Ale. Äusserst lebendig und verspielt im Finale.
Inhalt: 70 cl
Alkoholgehalt: 57.1%