Description
C’est avant tout la variété d’orge utilisée, la « Bere Barley » qui donne la typicité aromatique à ce whisky: une ancienne variété d’orge à six rangs, déjà cultivée en Ecosse il y a plus de 5000 ans. C’est une orge rustique à faible rendement et d’un grain dense difficile à moudre. Pour cette édition, la distillerie à utilisé de l’orge cultivée sur les îles Orcades en 2009. Distillé en 2010, le whisky a été vieilli pendant 8 ans en fûts de chêne américain ex-bourbon. Un whisky qui est embouteillé sur l’île d’Islay sans filtration à froid et avec sa couleur naturelle.
Notes de dégustation de la distillerie:
Au nez, céréales, poires mûres, pêches au sirop et tarte au citron meringuée. En bouche, de l’orge maltée et des notes sucrées de fruits et de chêne.
Volume: 70 cl
Degré: 50%