Beschreibung
Die Boann-Brennerei ist seit 2016 im Boyne Valley, etwa fünfzig Kilometer nördlich von Dublin, in Betrieb. Dieser Whiskey wird aus gemälzter und ungemälzter Gerste, Hafer und Roggen hergestellt, die zu 100 % von lokalen Landwirten bezogen werden. Zunächst reift der Whiskey in stark verkohlten Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche von Brown Forman in Kentucky und wird dann in Ex-Madeira-Fässern von Justino's Madeira Wine verfeinert.
Degustationsprofil der Destillerie: In der Nase vibrierend mit Aromen von Äpfeln und Pfirsichen, gefolgt von Honig und Gewürznoten von gerösteter Eiche, mit einem Hauch von Blumendüften im Hintergrund. Am Gaumen samtig, mit Pfirsichen und Vanillecreme, Nüssen und Kuchen mit getrockneten Früchten. Der Abgang ist lang und lebhaft, ölig, zitronig und würzig.
Inhalt: 70 cl - Alkoholgehalt: 47%