Description
Du champ à la bouteille est le leitmotiv de la distillerie Spirit of Yorkshire fondée dans le nord de l’Angleterre en 2016. Une distillerie-ferme qui travaille uniquement avec de l’orge locale produite de manière à préserver au maximum le sol en limitant le labourage. Ce single malt est composé de 5 fûts ex-sherry Fino de premier remplissage dont 3 remplis d’un distillat Pot Still et 2 d'un distillat plus léger élaboré en colonne. Ce whisky non filtré à froid et doté d’une couleur naturelle est une édition de 2000 bouteilles.
Notes de dégustation par l’équipe Rêves de Whisky : Une gourmandise crémeuse avec une pointe d’acidité, des notes de fruit rouge, miel et épices.
Volume: 70 cl
Degré: 46%