Description
Description de l’embouteilleur: Un Speysider typiquement mi-corsé, mais toujours fleuri et délicatement fruité, rehaussé par une courte finition de 14 mois dans des fûts de premier remplissage provenant d'une bodega espagnole traditionnelle, qui ont été utilisés pour faire mûrir du sherry Oloroso pendant 60 ans. C'est un whisky vif, plein de notes fruitées et d'agrumes au nez : le sherry ne se traduit pas immédiatement par un caractère vineux, mais il amplifie au maximum les oranges, les pommes et les poires. En bouche, la touche d'agrumes et de légère acidité s'accompagne d'une généreuse portion de raisins secs de sultanines et de miel de châtaignier, ce qui permet d'atteindre un excellent équilibre entre la sécheresse et un côté plus doux et plus crémeux. Encore une fois, il n'est que modérément vineux, mais il s'oriente rapidement vers des notes grillées et tanniques sèches. Le piquant et l'intensité astringente deviennent de plus en plus forts à la fin.
Volume: 70 cl
Degré: 46%