Description
Du champ à la bouteille est le leitmotiv de la distillerie Spirit of Yorkshire fondée dans le nord de l’Angleterre en 2016. Une distillerie-ferme qui travaille uniquement avec de l’orge locale produite de manière à préserver au maximum le sol en limitant le labourage. Ce single malt a été mis en fût en mars 2018, dans un fût hogshead ex Madère pour un vieillissement de 4 ans, puis mis en bouteille avec sa couleur naturelle et sans filtration à froid en février 2023 pour une édition de 288 bouteilles pour le marché Suisse.
Notes de dégustation par l’équipe Rêves de Whisky : Punchy, sec avec des notes d’orange amère d'épices et de fruits à coque.
Volume: 70 cl
Degré: 53.6%