Description
C’est avant tout la variété d’orge utilisée, la « Bere Barley » qui donne la typicité aromatique à ce whisky: une ancienne variété d’orge à six rangs, déjà cultivée en Ecosse il y a plus de 5000 ans. C’est une orge rustique à faible rendement et d’un grain dense difficile à moudre. Pour cette édition, la distillerie a utilisé de l’orge cultivée sur les îles Orcades en 2011. Distillé en 2012, le whisky a été vieilli pendant 10 ans en fûts ex-bourbon de premier remplissage. Un whisky qui est embouteillé sur l’île d’Islay sans filtration à froid et avec sa couleur naturelle.
Notes de dégustation de la distillerie: Des notes sur un zest de citron vert et de pomme verte, avec une finale subtilement épicée de pain d'épices.
Volume: 70 cl
Degré: 50%